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スリーラインズ株式会社がメディアに取り上げられました!

愛媛の新ブランド鯛 “歌吉”

“歌吉”フルコースを味わえる専門店 「三代目歌吉」

鯛を使った郷土料理「さつま汁」

アス飯にアレンジした「さつま汁」

アスリートに必要な栄養素がバランスよく取れる家庭料理=アスリート飯(アス飯)

を皆さんはご存じですか? 今回の取材は、、【現役サッカー選手の夫を食で支える料理研究家の山瀬理恵子さんが愛媛県内の食材の産地を訪ね生産者に話を聞く。生産者にその食材を使った家庭料理を作ってもらい、料理研究家の山瀬さんの栄養学の知識で食材を足して「アス飯」にアレンジする企画】でした♪




さつまの素が完成♪

今回の鯛の取材は中田水産のみかん鯛で、さっぱりとした柑橘の特徴が鯛の身から味わうことが出来ます。

(もちもちとした食感が特徴の歌吉鯛とはかなり違いました(^^;※個人比較)

山内流「さつま汁」は鯛養殖漁師の時短“家庭料理”のため鯛を贅沢に使用していますが、山瀬さんの簡単に一般家庭で作れて、なおかつ栄養たっぷりのアレンジはあっぱれでした!
更に、今回は刻みのりにきぬ青のりを使用してもらいました(^^♪

ずっと笑顔、笑顔で楽しい撮影でした♪

↓↓本編動画↓↓「愛媛食材で愛あるアス飯 山瀬理恵子の行ってこ~わい」①みかん鯛でさつま汁

宇和島鯛めしの特集で!

歌吉鯛の鯛めし
2019年10月10日(木)の21時放送開始の某番組で
愛媛県民の愛する「宇和島鯛めし」特集で紹介していただきました!
宇和島鯛めしについて丁寧な説明の後、三代目歌吉の店の映像に
「宇和島鯛めし」と一般的な鯛めしがコラボレーションした「歌吉鯛の鯛めし」が登場!
この『ダブル鯛めし』は、歌吉の店のオリジナルメニューです(^^♪

鯛めしだけでなく、他のコース料理もいくつかテロップ付きで放送していただいたり、
愛媛のブランド鯛紹介のときは弊社ブランド鯛「歌吉鯛」をちゃっかりセンターに映していただいたりしました♪
「秘密」をキーワードにした番組のため、取材後もオープンでお知らせすることが出来ませんでしたが、
ご覧いただいた方々、ありがとうございます!
「美味しそう」というメッセージや「食べたい」との反響をいただき、スタッフ一同嬉しい気持ちでいっぱいです(^^♪



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